Pannenkoekenfeest in de bergen

Hoe houd je zeven vrolijke kids in de Oostenrijkse bergen een avondje bezig? Door een leuk pannenkoekenfeest te organiseren!

Deze week zijn wij op skivakantie in het Oostenrijkse Bad Kleinkirchheim met Landal en huren wij een klein huisje naast dat van het kroostrijke gezin van Mamavanvijf en Papavanvijf in een huisje naast ons. Nadat Kobe en Frauke een avondje bij dit leuke gezin doorbrachten, was het aan ons om eens een avondje te babysitten. Feeeeeeeeeest! Best of both worlds!

We bakten een toren pannenkoeken, zetten vrolijke muziek op en het feest kon beginnen!
Conclusie van deze avond? Zo’n vrolijke bende in huis doet echt goesting krijgen in gezinsuitbreiding, haha! :-).

Benieuwd hoe wij onze pannenkoeken maken?
Ingrediënten:
Snuifje zout
500gr zelfrijzende bloem
4 eieren
1 liter melk
boter

Zo ga je te werk:
Doe de bloem met het zout, de eieren en de helft van de melk in een kom en meng tot een glad beslag. Meng er de resterende melk door en laat het beslag ff rusten.
Verhit wat boter in een koekenpan en schep een dun laagje beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig over de bodem kan uitlopen. Laat de pannenkoek op middelhoog vuur circa 3 minuten bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant droog is. Keer om en laat de onderkant in circa 1 minuut goudbruin bakken. Haal je pannenkoek van het vuur en doe zo voort tot je genoeg pannenkoeken hebt om 7 mondjes te voederen!
Laat het pannenkoekenfeest beginnen!